乌鲁木齐市2024年度粮食节约和反食品浪费工作开展情况

    2024年，乌鲁木齐市认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示批示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，认真抓好粮食节约和反食品浪费工作，粮食全链条节约减损取得积极进展，保障粮食安全的能力和水平不断提高，“光盘行动”深入开展，食品浪费问题得到有效遏制，节约粮食、反对浪费的社会共识进一步增强。

一、强化统筹谋划，健全完善制度体系

我市高度重视粮食节约和反食品浪费工作，制定《乌鲁木齐市反食品浪费工作措施》，明确提出8个方面19项工作任务，逐一明确责任单位，确保工作落地见效。及时转发《自治区粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，加强与自治区对接，掌握最新政策动态，持续做好粮食节约和反食品浪费工作。建立由市发展改革委、农业农村局、商务局、机关事务管理局、市场监督管理局作为召集人，市委宣传部、网信办，市教育局等18家单位为成员的专项会议机制。通过不定期召开会议，加强部门之间的会商协作，研究部署工作重点，形成工作合力。

二、强化粮食全链条管理，积极落实粮食节约减损

（一）减少生产环节损耗。抓好机收减损大宣传、大培训、大比武工作。农业农村部门组织农机技术人员深入一线，通过集中培训、实地指导等多种形式，宣传国家粮食安全，小麦、玉米机械化收获减损技术要点等内容，累计指导宣传种植户500余人次。开展秋收机械检修，共计检修联合收获机械180台，保障了秋收作业机械的良好作业状态。2024年，我市种植小麦3.4万亩、籽粒玉米6.68万亩、水稻1.81万亩，截至目前，粮食作物均已机收完毕。在开展机收作业时，农业农村部门切实加强农作物机收损失监测，分别在乌鲁木齐县、米东区、达坂城区开展了监测，测算出小麦机收损失率为0.88%、玉米损失率为2.29%，均优于国家机收作业质量标准。

    （二）深化储存环节减损。一是加快推进绿色储粮技术运用。推广绿色储粮技术，全面落实“藏粮于技”战略，应用节能减排、循环利用、集约环保和绿色生态储粮技术，新型进出仓一体化装备、快速扦样检测装备等，实现粮食“常储常新常鲜”。目前，我市4家政策性粮食承储企业储备粮保管运用了粮情测控系统、机械通风系统，应用准低温储粮技术、冷冻杀虫技术、惰性粉防治储粮害虫等绿色储粮技术。二是先后投资6000万元建成了中欧班列（乌鲁木齐）集结中心—粮食物流集散中心（获得中央预算内资金1351万元），可提供4.4万吨绿色储粮仓储及粮食检验、智能测温和湿度检测等配套设施服务，可以有效控制仓内的温度、湿度，保证粮仓的防潮、防虫、防鼠性能。三是储粮企业定期对粮食进行检查、通风和翻动，防止粮食发热、霉变，有效减少粮食在储存过程中的损失。

（三）有效推进运输环节节粮减损。为降低粮食运输环节损耗，通过与粮食运输公司签订运输合同时明确规定车辆须在装粮前完成清洗，车顶有遮盖物，车厢无漏洞，确保粮食在运输过程中不会因为污染、雨淋、水分损耗等原因造成粮食浪费。

（四）降低粮食加工环节损失损耗。为降低粮食加工过程损耗，通过鼓励企业改进加工工艺和设备，提高粮食加工的效率和质量，降低能耗和损耗。鼓励企业合理确定加工精度，减少过度加工造成的资源浪费和营养流失。

    三、强化监督管理和执法检查，遏制餐饮行业食品浪费

    （一）加强餐饮行业管理。督促餐饮服务单位切实履行主体责任，把制止餐饮浪费纳入餐饮采购、储存、加工制作、服务的全过程，定期检查餐饮服务单位、网络订餐平台建立健全制止餐饮浪费制度。组织乌鲁木齐饮食服务行业协会会员签订反餐饮浪费倡议书，倡议餐饮企业（经营户）自觉履行社会责任，推出“小份菜”“半份菜”等服务，引导适量合理点餐，营造良好的就餐环境，目前，餐饮浪费现象明显减少。

    （二）加强反食品浪费执法检查。将食品安全监督检查与防止餐饮浪费专项整治工作相结合，重点检查平台、商家是否存在提示提醒责任不落实、诱导消费者超量点餐、线下经营场所浪费食品行为严重的情况，对违规平台、商家加强行政指导，必要时进行约谈、警示、督促及时整改，并开展“回头看”。同时广泛宣传报道节粮减损经验做法和典型事例，公开曝光浪费食品的典型案例，发布制止餐饮浪费执法典型案例。今年以来，共检查餐饮单位13069家，下发反食品浪费责令改正8份，办理案件15起，召开网络餐饮平台、商家落实制止餐饮浪费相关专题行政指导会议15场，逐步树立源头供给节约理念，增强末端消费节约意识，切实引导培养餐饮节约习惯。

    四、强化公共机构餐饮节约，推动公共机构示范引领

    市机关事务管理部门指导公共机构反食品浪费、节约资源工作，推动机关食堂建立健全反食品浪费管理制度，在食品采购、储存、加工、消费和餐厨垃圾处理等环节做好节约管理。结合公共机构重点用能单位能源资源节约监督检查和绿色食堂标准化应用试点复核工作，对全市各级机关食堂反食品浪费工作进行抽查评估。截至目前，益民大厦一标段食堂成功创建自治区级绿色食堂。市教育部门组织学校分别通过手抄报、板报、校园广播、国旗下讲话、主题班队会和学校公众号等载体，面向广大师生、家长进行“世界粮食日”“爱粮节粮”宣传教育，宣传活动实现100%全覆盖，师生参与人数达35万余名。同时，设立学校餐饮浪费监督检查员，及时监督制止餐饮浪费行为，形成领导带头、全员参与的长效机制，确保师生吃的健康、吃的节约。

    五、强化宣传引导，形成良好社会氛围

   我市宣传部门组织新闻媒体，充分发挥融媒体矩阵优势，在报纸、广播、电视、网站等平台，开展粮食节约和反食品浪费宣传报道，大力营造崇尚节约、健康饮食的舆论氛围。2024年以来，累计刊发相关稿件378篇次。市网信部门充分利用属地新闻网站、新媒体平台等线上线下多元化方式，重点围绕节约粮食、反食品浪费、保障粮食安全等相关主题，做好网上传播工作，进一步扩大“粮食节约和反食品浪费”主题宣传覆盖面，发布《反食品浪费我们在行动》等新媒体作品331篇，阅读量63.7万次。

其它市属部门协同发力，充分利用“第44个世界粮食日和全国粮食安全周”等宣传活动，深入开展反食品浪费工作进餐饮经营单位、进机关、进企业、进学校、进家庭、进社区、进乡村活动，倡导文明、健康、科学的饮食文化，推动形成简约适度、绿色低碳的生活方式。